茶叶好坏的鉴别

茶是我国饮食文化中很重要的饮品，无论是独饮还是待客，闹市还是静巷，都能看到茶的身影。中国几千年的饮茶史中，茶的种类繁多，价格上也是大有不同。那么茶叶好坏的鉴别方式是什么呢，怎样才能买到真正的好茶？

对各种茶叶来说，都是新茶要优于陈年的茶，而茶叶是否新鲜可以从叶片上读出来。通常新茶色泽鲜亮，叶片之间排列松散，碎茶很少，而经年陈茶颜色发暗，等体积下质量较大。这是新手和饮茶爱好者从色泽上鉴别茶叶品质的最好方式。

好的茶叶一定是有香气的，不光是泡开之后，取一撮干茶叶，能闻到茶香的一般质量较优。若是出现异味，则是茶叶品质发生了不好的变化，通常是存放方式不佳，一定要慎选。最后，好茶香飘四舍，如果可以能泡开一杯品一下最好了。